Πατατόπιτα

Υλικά

4 πατάτες 

1 πακέτο φύλλο κρούστας  

50 γρ κρέμα γάλακτος 

100 γρ τυρί κίτρινο 

μανιτάρια 

1 κρεμμύδι 

2 σκόρδα 

1 κύβο λαχανικών 

2 κ.σ λάδι 

μιξ μπαχαρικών 

άνηθο 

ηλιόσποροι 

σουσάμι 

Εκτέλεση: καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να  βράσουν μέχρι να βράσουν τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο βάζουμε τα μανιτάρια τον άνηθο προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών και το μιξ μπαχαρικών ανακατεύουμε καλά και μόλις έχουν γίνει τα μανιτάρια τα κατεβάζουμε από την φωτιά σουρώνουμε τις πατάτες και τις πατάμε με ένα πιρούνι καλά καλά όσο είναι ζεστές προσθέτουμε το λάδι και μετά αυτά που τσιγαρίσαμε ανακατεύουμε και βάζουμε την κρέμα γάλακτος σιγά σιγά ανακατεύοντας θα πάρει περίπου την μισή μετά βάζουμε το κίτρινο τυρί κάλο είναι να είναι ένα τυρί που λιώνει... Μετά σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει βάζουμε ένα ένα  τα φύλα και τα λαδώνουμε τα μισά κάτω και ρίχνουμε το μείγμα μας  και τα άλλα μισά φύλλα πάνω μόλις κλείσουμε καλά την πίτα ρίχνουμε λίγο λάδι πάνω και βάζουμε το σουσάμι και τους ηλιόσπορους .... ψήνουμε την πίτα μας στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για 40 λεπτά ....