Βίδες με σάλτσα τυριού και μανιτάρια

Υλικά

Για τις βίδες

1/2 Βίδες καλαμποκιού 

1/2 κύβο λαχανικών 

1 κ.γ μιξ μπαχαρικών 

Για την σάλτσα 

1 αυγό 

60 γρ τυρί κίτρινο 

100 γρ φέτα 

3 σκόρδα 

100 γρ νερό από τις βίδες 

Για τα μανιτάρια 

1 κ.σ βούτυρο 

1 κ.σ λάδι 

1 κρεμμύδι 

7 μανιτάρια ( μεσαία ) 

2 κ.σ μαϊντανό

1 κ.γ μιξ μπαχαρικών 

150 γρ έξτρα τυρί ....

Εκτέλεση 

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό τον κύβο λαχανικών και μιξ μπαχαρικών να βράσει μόλις βράσει ρίχνουμε τις βίδες θέλουν περίπου 10  λεπτά να βράσουν μέχρι να γίνουν σε ένα μπλέντερ βάζουμε το αυγό την φέτα το κίτρινο τυρί το σκόρδο και τα χτυπάμε καλά μετά βάζουμε και το νερό από τις βίδες και ανακατεύουμε πολύ καλά το αφήνουμε στην άκρη και σε μια κατσαρόλα βάζουμε βούτυρο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι προσθέτουμε το μαϊντανό τα μανιτάρια και το μιξ μπαχαρικών μόλις είναι έτοιμες οι βίδες τους βάζουμε λίγο βούτυρο και  προσθέτουμε μέσα τα μανιτάρια ανακατεύουμε πολύ καλά και μετά ρίχνουμε την σάλτσα μας από το μπλέντερ ανακατεύουμε να πάει παντού και προσθέτουμε άλλα 50 γρ τυρί κίτρινο και ανακατεύουμε  πάλι πολύ καλά και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι ρίχνουμε τυρί κίτρινο από πάνω και το βάζουμε στο φούρνο για 20  λεπτά στους 200 βαθμούς πάνω κάτω .....