Πλένουμε καλά της μελιτζάνες και τις πατάτες και τις κόβουμε κάθετα τις τηγανίζουμε και της βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί μετά σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και κάνουμε στρώσεις βάζουμε κάτω μελιτζάνα από πάνω φέτα και κίτρινο τυρί μετά από πάνω την πατάτα μετά πάλι φέτα και κίτρινο τυρί και άλλη μια μελιτζάνα και στο τέλος βάζουμε μπόλικο κίτρινο...

100 γρ. μοσταρέλα για από πάνω ....

βούτυρο και λάδι για τσιγάρισμα

ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε αν θέλετε εσείς μπορείτε να τις καθαρίσετε εγώ τις αφήνω με την φλούδα κόβουμε και τις πιπεριές και προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μόλις αρχίζει να καίγεται προσθέτουμε τα κρεμμύδια πρώτα με το σκόρδο μετά τις πιπεριές τις πατάτες και το μαϊντανό...

Για τα μπιφτέκια από φακές ....

1/2 κ.γ κάρυ, κουρκουμά, σκόρδο σκόνη

βάζουμε να βράσει ο κιμάς και μόλις πάρει την πρώτη βράση τον πλένουμε με κρύο νερό και τον στύβουμε με τα χέρια καλά καλά και τον αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμος κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε προσθέτουμε τα μανιτάρια και μετά τον κιμά σόγιας τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα...

Κόβουμε τις πατάτες τις πιπεριές και τα μανιτάρια βάζουμε λίγο βούτυρο και λίγο λάδι και τα τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες λίγο πριν το βγάλουμε βάζουμε το κάρυ και τον κουρκουμά ..... Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε βούτυρο και λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο ρίχνουμε μετά τον άνηθο και μετά το ντοματάκι...